Äskettäin Jinxing Groupin Beijier Beef -julkaisutapahtuma pidettiin Zhengzhoussa.Tuore ja herkullinen naudanliha kiinnitti välittömästi asiakkaiden huomion eri puolilta maata, mikä osoitti, että Beijier Beef on valmistunut koko toimialaketjunsa ja on virallisesti tulossa markkinoille.Tilaisuudessa Jinxing Groupin varapuheenjohtaja Zhang Feng totesi, että Beijier Beef on sitoutunut tarjoamaan ravitsevaa, turvallista ja aitoa korkealaatuista naudanlihaa ruiskuttamatta vettä tuoreeseen lihaan tai lisäämättä liimaa haudutettuun lihaan.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. hahmotteli tapahtumassa myös tulevaisuuden kehitystavoitteitaan: nousta haudutetun naudanlihan ykkösbrändiksi Henanissa ja johtavaksi brändiksi Kiinassa.Alan sisäpiiriläiset uskovat, että Beijierin korkealaatuisen naudanlihan vahvan markkinoilletulon myötä maakunnan naudanlihamarkkinoiden nykyinen maisema on valmis merkittävään muutokseen.
Ruiskutetun veden ja liiman aiheuttamat ongelmat lihassa
Beijier sanoo ei alan väärinkäytöksille
Viime vuosina kotimaisia naudanlihamarkkinoita ovat vaivanneet skandaalit, joissa on ruiskutettu vettä ja liimaa lihaan, mikä vaikuttaa vakavasti kuluttajien terveyteen.Aloitustilaisuudessa Zhang Hailin, kiinalaisten kulinaaristen tutkimusten asiantuntija ja Henanin maakunnan catering- ja majoitusteollisuusliiton puheenjohtaja, käsitteli näitä kysymyksiä kriittisesti.
Zhang Hailin ilmaisi myös ihailunsa Beijierin juhlallisesta sitoumuksesta sen ensimmäisenä julkaisupäivänä: "Ei vettä ruiskutettu tuoreeseen lihaan, ei liimaa lisätty haudutettuun lihaan."Hän korosti, että nopeasti kehittyvällä ravintola-alalla on ilmaantunut paljon huonokuntoisia tuotteita, jotka aiheuttavat katumusta ja huolta.Ravintola-ala on toimeentulon ja eettisen alan toimiala.Yritykset, jotka ylläpitävät laatua, rehellisyyttä ja kohtelevat kuluttajia vilpittömästi, ovat tuen arvoisia.Jinxing Groupin omistautuminen Beijier-naudanlihan laatuun on kiitettävää, ja Henanin maakunnan ravintola- ja majoitusteollisuusliitto tukee Jinxingiä Beijieristä ja Beijierin naudanlihatuotteiden kehittämistä.
Omat karjatilat takaavat korkealaatuisen naudanlihan
Beijier Beef -hanke käynnistettiin vuonna 2021. Tuona vuonna valmistui ja otettiin tuotantoon Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., joka toimii Beijier-naudanjalostuksen tukikohtana.Hanke sijaitsee Anliang Townissa, Jian piirikunnassa, Pingdingshanissa, ja se kattaa yli 500 hehtaaria, jossa on 28 navetta ja yli 12 000 nautaa.Beijier Beefin suurin piirre on sen omat tilat, jotka varmistavat lihan laadun lähteestä, ja kaikki nautakarja hankitaan sen omilta tiloilta.
Anliangin kaupunki Jian piirikunnassa, jossa Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. sijaitsee, sijaitsee Daliu-vuoren juurella Funiu-vuoristossa.Tällä alueella on ainutlaatuinen luonnonympäristö, jossa on runsaasti seleeniä, runsaasti auringonvaloa ja puhdasta vettä, mikä varmistaa rehulähteestä tulevan naudanlihan korkean laadun.Vastatakseen korkealaatuisen naudanlihan kysyntään Beijier käyttää viljan ruokintamenetelmiä, joissa tieteellisesti sekoitetaan säilörehua, maissia, soijajauhoja, tislaajien jyviä, vehnäleseitä ja punaisia taateleita lisäämättä hormoneja tai antibiootteja.Naudanliha on marmoroitua, maukasta ja runsaasti proteiinia ja aminohappoja.
Beijier Beefin jalostuspohjalla on ainutlaatuinen etu Jinxing Beerin tarjoamissa tislaajien jyvissä.Naudat syövät päivittäin tuoreita tislaajaviljoja, joissa on korkea ravintosisältö, mukaan lukien noin 25 % raakaproteiinia.Näillä tislaajien jyvillä ruokittujen Jian piirikunnan punaisten karjan turkki on kiiltävämpi ja lihan laatu on parempi.Jalostuspohja valitsee myös navetan paikat tiukoilla auringonvalon, ilmanvaihdon ja salaojituksen kriteereillä, mikä varmistaa karjalle optimaaliset elinolosuhteet.
Beijier Beef's -nautakarja on premium-rotuja, mukaan lukien Jia Countyn punanauta ja simentalnauta.Jia County Red Cattle, tunnettu Kiinassa rotu, sai "National Agricultural Product Maantieteellisen merkinnän" vuonna 2020 ja nimettiin "High-Quality Naudantuotantoon suositeltavaksi roduksi" ensimmäisessä Kiinan naudanlihan laadun arviointikonferenssissa samana vuonna.Sveitsin Alpeilta kotoisin tuodut Simmental-nautakarjat tunnetaan suuresta koostaan, nopeasta kasvustaan ja korkeasta lihantuotannostaan. Liha on mureaa ja mehukasta, joka imeytyy helposti ja on suosittu maailmanlaajuisesti.
Tiukka laadunvalvonta varmistaa aitoa korkealaatuista naudanlihaa
"Ruoka on ihmisten ensisijainen välttämättömyys, turvallisuus on elintarvikkeiden ykkösprioriteetti, laatu on turvallisuuden perusta ja vilpittömyys on laadun perusta."Zhang Fengin mukaan Beijier Beef on Jinxing Groupin ensimmäinen suuri monialainen tuote 41 vuoteen, ja puheenjohtaja Zhang Tieshan on panostanut siihen huomattavasti.Yritys on yhteistyössä useiden ammatillisten instituutioiden kanssa tehnyt laajaa tutkimusta jalostus-, teurastus- ja haudutusprosesseista luodakseen korkealaatuisen kansallisen naudanlihabrändin.Sitoumus "ei vettä ruiskuteta tuoreeseen lihaan, ei liimaa lisätä haudutettuun lihaan" on yrityksen laadun perusta, ja sen tehtävänä on "ravitsemus, turvallisuus ja varmennus".
Jinxing Group valitsi Jian piirikunnan jalostusperustakseen punaisten nautojensa maineen vuoksi, erityisesti arvostetun lumihiutalenaudan, joka symboloi huippuluokan naudanlihaa.Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd.:n pääjohtajan Feng Lunpingin mukaan Jia County Red Cattle -naudanliha tunnetaan kirkkaan punaisesta väristään, valkoisesta rasvasta, pehmeästä koostumuksestaan, mehukkaasta lihasta ja korkeasta ravintoarvostaan, joka on verrattavissa japanilaiseen Wagyuun. .Jia Countyn punaisen naudanlihan ainutlaatuinen konjugoitu linolihappo, joka auttaa sulattamaan rasvoja ja pehmentämään verisuonia, on ansainnut sille tittelin "Naudan kuningas", sillä yli 58 % sen rasvahapoista on tyydyttymättömiä.Suuresta koostaan, nopeasta kasvustaan ja korkeasta lihantuotannostaan tunnetut Simmental-nautakarjat ovat mukana myös Beijierin korkealaatuisessa naudanlihatarjonnassa.
Beijier pyrki alusta alkaen kehittämään koko toimialan ketjumallin, joka kattaa karjankasvatuksen, teurastuksen, lihan käsittelyn, kylmäketjuvaraston, kylmäketjukuljetuksen, terminaalimyynnin, rehunkäsittelyn ja karjankasvatuksen.Jalostusprosessin aikana jokaisella lehmällä on ainutlaatuinen korvamerkki, joka sisältää dynaamiset tiedot iästä, painosta, rokotustilasta ja rehutiedoista, mikä varmistaa jäljitettävyyden ja reaaliaikaisen seurannan mahdollisten ongelmien varalta.Beijier noudattaa tiukasti "maataloustuotteiden laatuturvallisuusstandardijärjestelmää, laadun turvallisuuden jäljitettävyysjärjestelmää, seuranta- ja arviointien varhaisvaroitusjärjestelmää", joka toteuttaa elintarviketurvallisuusprotokollia perusteellisesti joka vaiheessa.
Beijierin haudutetut naudanlihatuotteet tunnetaan rikkaasta maustastaan ja pehmeästä koostumuksestaan, joka on saavutettu huolellisen valinnan, reseptin ja prosessin avulla.Naudanliha on marinoitu perinteisten menetelmien mukaisesti kymmenien mausteiden sekoituksella, mukaan lukien tähtianista, Sichuanin pippuria ja kanelia, ja se keitetään hitaasti maun parantamiseksi.121°C korkean lämpötilan sterilointi ja tyhjiöalumiinifoliopakkaus takaavat, että naudanliha säilyttää alkuperäisen makunsa.Jokainen vaihe tuotannosta, teurastuksesta, haudutuksesta laadunvalvontaan on standardoitu, jotta kuluttajat nauttivat ravitsevasta, turvallisesta ja luotettavasta naudanlihasta.
Aloitustilaisuudessa Jinxing Groupin varatoimitusjohtaja ja markkinointikeskuksen johtaja Lü Xiaopeng totesi, että Beijier Beef pyrkii rakentamaan kattavan myyntiverkoston kaikille kanaville ja saavuttamaan sekä online- että offline-kasvua.Tavoitteena on nostaa Beijier johtavaksi haudutetun naudanlihabrändiksi Henanissa ja huippubrändiksi Kiinassa.
Tällä hetkellä Beijier Beef on tullut markkinoille Henanissa, Shanghaissa, Zhejiangissa, Jiangsussa, Anhuissa, Jiangxissa, Hunanissa ja Hubeissa.Lisäämällä haudutettuja tuotteita ja hyödyntämällä Jinxing Beerin kypsää myyntiverkostoa, Beijier Beef on valmis laajentumaan nopeasti valtakunnallisesti vaikuttaen markkinatrendeihin ja naudanlihateollisuuden dynamiikkaan kaikkialla Kiinassa.
Postitusaika: 04-04-2024