FHC Shanghai Global Food Mess Show aloitettiin 8. marraskuuta Shanghain uudessa kansainvälisessä näyttelykeskuksessa. Tänä vuonna useat uudet kasvot debytoivat tapahtumassa, joista joukossa oli Dingdong Maicai'n ”Zhaoqi Fresh Food”, ennalta valmistettu ateriabrändi, joka oli suunnattu ulkoisiin kanaviin.
Booth N1P05: ssä ”Zhaoqi Fresh Food” esitteli tuotteita, kuten tärkkelysvapaat, värjäytymättömät, alkuperäisen maun suuret sianlihan makkarat, katkarapupasta, jonka katkarapupitoisuus on jopa 90%ja trendikäs rapu, joka on valmistettu korkealaatuisesta tuoreesta katkarapuista. Booth oli täynnä kuluttajia ja ostajia, jotka eivät pystyneet lopettamaan tuotteita ylistämistä maistamisen jälkeen.
Kiinan johtava elintarvikkeiden toimitusketjuyritys Dingdong Maicai aloitti ennalta valmistetun aterialiiketoiminnan vuonna 2020. Viimeisen kolmen vuoden aikana se on kehittänyt kattavan teollisuusketjun, joka kattaa raaka-aineiden tarjonnan, jalostuksen, tuotannon ja markkinoiden myynnin, mikä johtaa lukuisiin tähtituotteisiin, joiden myynti saavuttaa kymmeniä miljoonia. Vuoteen 2022 mennessä Dingdongin ennalta valmistetun aterian divisioonan liiketoimintaasteikko oli ylittänyt 3 miljardia RMB: tä.
Dingdong Maicaiin esivalmistetun ateriaosaston hallinnassa vuonna 2022 ”Zhaoqi Fresh Food” keskittyy ulkoisiin myyntikanaviin ja ylpeilee ammattimaisesta reseptikehitysryhmästä, standardisoiduista itsenäisistä tuotantolaitoksista ja riippumattomasta tuotemerkkimarkkinointiryhmästä.
Dingdong Maicai's Prepated Meals -divisioonan toimitusjohtajan Ou Houxin mukaan ”Zhaoqi Fresh Food” -brändi on luotu tarjoamaan räätälöityjä ennakkovalmistettuja ateriaratkaisuja, jotka auttavat ravintolakumppaneita ratkaisemaan operatiiviset haasteet. Hyödyntämällä korkealaatuisia ennalta valmistettuja aterioita brändin tavoitteena on vapauttaa keittiöresurssit, parantaa toiminnan tehokkuutta ja tarjota erittäin standardisoituja ruokapalveluita.
Tällä hetkellä ”Zhaoqi Fresh Food” tarjoaa monipuolisen tuotevalikoiman, mukaan lukien valmistevalmiit, syöttö-, lämpö- ja syömis- ja mikroaaltouunivalmiit ateriat. Kattava tutkimus- ja kehitysketju, hankinta-, tuotanto-, pakkaus-, logistiikka- ja markkinointikykyketju, ”Zhaoqi Fresh Food” voi tarjota ”avaimet käteen” monikategoriaa, kaikkien aikojen ratkaisuja sekä räätälöityjä toimitusketjupalveluita, jotka on räätälöity tietyille asiakkaiden tarpeisiin.
Esimerkiksi rapujen tapauksessa Dingdong Maicaiin itse toimivan rapujen tehdas Xuyi voi käsitellä 40 000 puntaa eläviä rapuja päivittäin. Tehtaalla ei ole vain kypsä tuotantolinja jäädytetyille rapujen valmistetuille aterioille, vaan sillä on myös ensimmäinen kotimainen tuotantolinja valmiiksi syömään kylmän rapuun. Rapu voi matkustaa Xuyin kentältä kuluttajan pöydälle vain 24 tunnissa. Vahvan tutkimus- ja kehitys-, tuotanto- ja toimitusketjuominaisuuksien ansiosta ”Zhaoqi Fresh Food” voi mukauttaa asiakkailleen yksinoikeuksia ja rapujen esivalmistettujen aterioiden eritelmiä, jotka rakentavat olemassa olevia tuotteita, kuten valkosipulia, mausteisia ja kolmetoista makua.
Toistaiseksi ”Zhaoqi Fresh Food” on perustanut kattavan teollisuusketjun asettelun, jota tukee Dingdong Maicai -soittoketju, jossa on kolme itse toimivaa valmistettua ateriatehtaalla, jotka on omistettu rapuille, tuoreille vihanneksille ja lihalle. Se on myös muodostanut syvät kumppanuudet useiden ylävirran tukikohtien ja tehtaiden kanssa, jolloin se voi tarjota täydellisiä ratkaisuja ennalta valmistettuihin aterioihin.
Ou Houxi totesi: ”Mielestäni ennalta valmistetut ateriat etenevät nopeasti 2.0-aikakauteen, missä turvalliset, terveelliset, korkealaatuiset ennalta valmistetut ateriat ovat alan väistämätön suuntaus. Kun rakentaa räätälöityä palvelujärjestelmää, 'Zhaoqi Fresh Food' lisää myös investointejaan terveellisiin tuotteisiin, käynnistämällä sarjat, kuten 'matalaöljy/ei öljy', 'vähäisisäinen/ei-suolainen,' 'kalorikontrolloitu/matala kalorinen', 'puhdas laina' ja 'vähähiilinen/matala-Gi' -sarja. Odotamme erittäin innolla FHC Shanghain globaalin elintarvikkeiden näyttelyn käyttämistä siltana löytääksemme enemmän samanhenkisiä kumppaneita liittymään meihin edistämään Kiinan ennalta valmistetun ateriateollisuuden standardointia ja normalisointia. "
Viestin aika: elokuu 19-2024